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315科技與狠活:大米+香精=泰國香米?

點(diǎn)擊次數(shù):961  更新時間2023-03-20  【關(guān)閉

    今年3.15晚會,曝光了部分非法廠家通過在普通大米里添加香精, 冒充泰國香米的行為。這些所謂的“香米"和泰國香米沒有任何關(guān)系,僅僅加了微量的香精,就能散發(fā)出*的香氣。


    食用香精屬于食品添加劑,《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用規(guī)范》GB 2760-2014規(guī)定:

    食品添加劑是為改善食品品質(zhì)和色、香、味以及為防腐、保鮮和加工工藝的需要而加入食品中的人工合成或者天然物質(zhì)。并規(guī)定食品添加劑使用時應(yīng)符合以下基本要求:
    a) 不應(yīng)對人體產(chǎn)生任何健康危害;


    b) 不應(yīng)掩蓋食品腐bai變質(zhì);


    c) 不應(yīng)掩蓋食品本身或加工過程中的質(zhì)量缺陷或以摻雜、摻假、偽造為目的而使用食品添加劑;

    d) 不應(yīng)降低食品本身的營養(yǎng)價值;

    e) 在達(dá)到預(yù)期效果的前提下盡可能降低在食品中的使用量。



    并在附錄B“食品用香料使用規(guī)定“中明確:表B.1中所列食品沒有加香的必要,不得添加食品用香料、香精,法律、法規(guī)或國家食品安全標(biāo)準(zhǔn)另有規(guī)定的除外。

    大米(食品分類號06.02.01)就包含在表B.1中,且沒有其它法律法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)允許大米中添加香精。

    3.17圖表_Sheet2.jpg


    3.15晚會中報道的香精廠家提供的稻花香精,泰國香米香精等都采用了不帶標(biāo)簽的白瓶包裝,掩蓋了里面的成分信息。參考香精行業(yè)的資料,對稻花香精呈香起到主要貢獻(xiàn)的是醇類、酮類、醛類、酚類、雜環(huán)類和芳香族化合物。
    壇墨質(zhì)檢一直關(guān)注食品安全,針對本次“香精大米"事件曝光,快速推出如下香精類檢測標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)解決方案,為國民的食品安全保駕護(hù)航。  


    壇墨質(zhì)檢
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